クリスマスの季節に毎年焼いている
ウィーンのお菓子のバニラキプフェル
今年は200枚ぐらい焼きました。
サクサクホロホロの食感が
この季節にびったり！
バニラキプフェルは
オーストリアのハプスブルグ家の
マリー・アントワネットが、
フランスのルイ16世の 元へ嫁入りした時
オーストリアからお菓子職人を連れて行き、
三日月の形を したウィーン菓子の
「ヴァニラキプフェル」を
作らせたそうです。
フランス 発祥といわれているパン「クロワッサン」も
実は「ヴァニラキプフェル」を元に作られたといわれています。
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